Lluvia de hamburguesas. Cravea: "McDonald's abre en agosto y contratará a 80 jóvenes tandilenses"

Guillermo Cravea, secretario de Comercio de la Cámara Empresaria, fue uno de los que participó del encuentro con el futuro franquiciado y brindó por Radio Tandil detalles del proyecto. "Nos juntamos con la persona que va a llevar adelante las franquicias y el responsable del negocio por completo. Realmente es una persona que ha trabajado desde los 17 o 18 años en McDonald's y estimo de unos 50 y cortos, 51 o 52 años. Así que evidentemente experiencia en el negocio tiene, ha ido escalando posiciones dentro de la compañía y ha tenido la alternativa de que le ofrezcan la franquicia en Tandil. Ya está radicado acá", detalló Cravea.

La construcción comenzará de forma inminente. "La fecha prevista era para los primeros días de agosto, según su visión. Le van a entregar el local llave en mano la empresa que lo va a construir. Nosotros le pedimos, por supuesto, que lo que sea la compra de materiales y lo de la mano de obra, lo que más puede ayudar al comercio de la construcción de Tandil, se compre acá. Tratar de que los materiales y la mano de obra sean de Tandil, con lo cual ayuda también al ingreso de la ciudad, ¿no?, de una inversión importante", explicó.

Sobre el perfil del nuevo empresario, Cravea destacó: "Esta va a ser la primera franquicia que va a agarrar. Ya fue gerente regional de franquicias, conoce mucho el negocio, puntualmente de ellos. Esta es la primera vez que se va a hacer cargo de una y se va a venir a radicar aquí con su familia, su mujer, sus hijos".

¿Por qué Tandil?

"La dueña de la franquicia de McDonald's en Argentina, Arcos Dorados, hizo los estudios de mercado y encontraron que sí, que Tandil cumple con los requisitos que la franquicia estima como para que sea rentable y han decidido hacer la inversión", afirmó Cravea. Y agregó: "Era algo que se venía diciendo: ya llega McDonald's, ya llega el shopping, todos los años era eso. Así que, bueno, estimo que andará bien. Y por supuesto, son 80 puestos de trabajo para Tandil, ¿no? Eso me parece muy importante".

Un local amplio, en planta baja y con todos los servicios

Cravea también confirmó que se tratará de un espacio amplio: "Va a tener un estacionamiento para 20 autos. Va a funcionar un AutoMac y eso también necesita mucho espacio. Va a tener un jardín con algo para juego de niños. Lo que sí es de una sola planta, no tiene primer piso. La obra creo que está a punto de comenzar".

El sistema de construcción será rápido: "Con mucha gente, porque también esa misma cifra que toman de empleados se estima que son los que van a estar en la construcción. No la misma gente, por supuesto. Pero si estamos hablando de que con 80 personas y el local es plano, sin estructuras como ascensores o pisos altos, sí me parece que hay que apurarse. Pero por algo lo estiman: es una constructora que seguramente no debe ser el primer McDonald's que hace".

Inserción laboral juvenil y flexibilidad horaria

Uno de los aspectos destacados es la empleabilidad que traerá aparejada la llegada del local. "Los 80 trabajadores van a pasar por la cámara para el preocupacional y se le ofrecieron las instalaciones para las entrevistas con respecto a la gente que se va a incorporar. Se va a entrenar en el McDonald's de Mar del Plata y van a tener un apoyo de trabajadores de Buenos Aires que van a venir a acompañar a los chicos que inicialmente se va a tomar", explicó Cravea.

Y añadió: "Una cantidad de puestos laborales que seguramente pueden aprovechar los chicos que están estudiando en este momento porque la flexibilidad horaria es importante. Esta gente va a tener viernes y sábado las 24 horas abierto y el resto de la semana la amplitud horaria es muy grande".

¿Un cambio en el perfil comercial de la ciudad?

"Si vos recordás, sobre fines del año pasado te hice el comentario en tu emisora que el centro iba, a mi modo de ver, a cambiar. Iba a tener otro tipo de comerciantes al frente de los distintos rubros. Y como verás, ha pasado más o menos lo que te había dicho. Con la cantidad de habitantes y cierta calidad de vida de Tandil, la cantidad de gente que está viniendo hace que los comercios pongan el ojo en Tandil", remarcó Cravea.

Y reveló: "Pensar también que la otra cadena, Mostaza, está a punto de iniciar su obra en Tandil. Significaría que vamos a tener las dos principales cadenas de hamburguesas acá. Y realmente esa también es una coincidencia extraña, pero donde está McDonald's, al rato aparece la otra franquicia. A ver qué pasa".

Sobre Mostaza, especificó: "Sí, en avenida España y Alén. Mostaza tiene 200 restaurantes en Argentina y McDonald's tiene 228. Van parejo uno detrás de otro. Me parece una inversión también del mismo nivel de McDonald's, seguramente".

Una nueva forma de gastronomía

Finalmente, Cravea subrayó que McDonald's se complementará con la oferta actual: "Esta es una gastronomía totalmente distinta a la tradicional que estamos acostumbrados. Viene a complementar. Tal vez el público que hoy concurre a los espacios gastronómicos tradicionales de Tandil no va a dejar de ir porque esté McDonald's. Posiblemente puedan convivir esos espacios en armonía".