22 de noviembre de 2021
Tandil tiene desde ayer el salame más largo del mundo. Midió 113 metros y fue presentado en el marco
de Chacinar 2021. El intendente Miguel
Lunghi pidió a los organizadores que lleguen a los 200 metros para el 2023
cuando la ciudad festeje el bicentenario.
La concejala y empresaria del rubro de los chacinados, Juana Echezarreta,
reconoció hoy que se trata de un "lindo desafío". "Tenemos dos años para pensar y un año para
hacer una prueba intermedia, pero Tandil se lo merece", indicó en Radio Tandil.
Contó que tras las palabras del intendente sobre el
escenario de Chacinar 2021 y el desafío lanzado sin previo aviso, el grupo de
activó de inmediato. "Al rato nomás, Salinas, que es la persona que arma el
andamiaje de madera para llevar el salame ya estaba pensando cómo iba a hacer
para construir uno de 200 metros. Ese es
el espíritu que se ha conformado. Nos
ponen la vara más alta y ya estamos pensando en cómo lo vamos a conseguir. Es un desafío lindo", detalló.
Echezarreta destacó la labor de los productores que "estuvieron
trabajando de sol a sol en los fogones".
"Hay que destacar que son ellos mismos, los integrantes de las
asociaciones, los que se pusieron al frente".
Entiende que el éxito de ayer es "el fruto de tantos años de
trabajo". "Se hizo un esfuerzo en el
fogón para poner precios accesibles porque el objetivo es que la gente pruebe los
distintos cortes de cerdo. Y la gente lo
valora".
"Siempre pensamos en darle vuelo a la actividad y que se
vayan sumando otros actores. Sabemos
dónde empezamos pero nadie sabe dónde vamos a terminar con todo esto. Es un entramado muy lindo para trabajar",
concluyó.
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