2 de octubre de 2023
Juan Carlos Fola, periodista especializado en gastronomía y vinos, director de la revista "Fondo de olla", en diálogo con ese medio, se refirió a la extensión, hasta el 25 de octubre, del Dólar soja, a través del Decreto 492/2023 y dijo: "El último mes se liquidaron más de 4,5 millones de toneladas, por lo cual sigue la desesperación del gobierno es engrosar las arcas que están exhaustas y siempre lo que está a tiro y es más fácil de conseguir es lo que aporta el campo"
También habló de la preocupación por la falta de lluvias y su incidencia en la producción y remarcó: "Según las estimaciones la situación está entre mal a regular. Para algunos la botella está medio vacía porque los problemas persisten pero para otros la botella está medio llena si se compara con el año anterior, el maíz temprano está muy atrasado".
También Fola brindó detalles acerca de un informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina que recomienda al consumidor elegir cortes de calidad a menor precio, ellos son: arañita, marucha, azotillo y brazuelo
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