Economia. Los Food Trucks no escapan a la crisis y quieren más flexibilidad

Esteban Malignani, integrante de la Asociación de Food Trucks, explicó que no pretenden mayor cantidad de fechas de presentación en espacios y en eventos públicos pero sí más flexibilidad a hora de establecer la agenda.  Estos eventos deben estar autorizados por el Concejo Deliberante y por ese motivo, los emprendedores deben presentar a principio de año el listado con los 12 eventos y las respectivas fechas. El número de eventos se dispuso para no "molestar" a los empresarios gastronómicos de la ciudad.  Ellos pretenden que queden algunas fechas fijas y otras con posibilidad de variación.  La crisis también les llegó.  Desde la primera presentación hasta ahora quedó en el camino la cuarta parte de los puestos.  Aspectos meteorológicos, economía y aumentos de costos de energía e impuestos son los factores que más han impactado en el 2018. 

Escuchá el audio completo.