7 de abril de 2020
El empresario gastronómico Franco Cabrera asegura que el rubro está tratando de sobrevivir comercialmente a las nuevas reglas que ha impuesto la pandemia. Criticó al Municipio por los horarios impuestos al delivery y estimó que el resto del año trabajarán para recuperar lo perdido en todo este tiempo.
"Estamos tratando de tener presencia en el mercado para que nuestros clientes no nos olviden", explicó Cabrera. "Aunque para nosotros no es sencillo porque "en un restaurante también vendemos un momento y una ambientación".
"La verdad es que nos golpeó", reconoció. "Es cierto que todo esto golpea más al que está enfermo o no tiene un techo, pero a nosotros, como rubro, nos afectó directamente. Tenés una estructura para comercializar una serie de productos y de un día para el otro tenés que pasar a vender otra cosa", añadió.
Para Cabrera, el horario impuesto al delivery de comidas fue "un error del Municipio". "A las 11 no come nadie. Tendría que haber sido de 12 a 14.30, por ejemplo, como en otros distritos. Se hace un cuello de botella porque le gente puede llamar a las 11 pero te pide que se lo lleves después de las 12,30. Terminás quedando mal con el cliente porque no llegás a todos con la entrega", explicó.
Para el empresario, si actualmente se puede ir a un supermercado o a una despensa, también se podría ir a un restaurante, "entrar de a uno y llevar cada uno su comida".
"Son desigualdades que han quedado planteadas en el marco de las excepciones que son arbitrarias y nos perjudican. Hicimos una nota solicitando este cambio de horario pero no tuvimos éxito", explicó.
Cabrera resaltó que el objetivo es que no se rompa la cadena de pago. Sostener el personal y pagar los compromisos contraídos. En el medio, los aumentos. "La carne subió un 15%, los pollos un 20% y las verduras se fueron por las nubes. Esos rubros están aprovechando pero nosotros no podemos aumentar mucho los precios y debemos resignar ganancias", insistió.
"La verdad es que en la gastronomía de Tandil, vamos a trabajar un año solamente para pagar este mes y pico que perdimos. Este año vamos a terminar trabajando para no tener rentabilidad. Solamente para llegar vivos comercialmente", concluyó.
COMPARTE TU OPINION | DEJANOS UN COMENTARIO
Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores y las consecuencias derivadas de ellos pueden ser pasibles de sanciones legales.
19 de agosto de 2025 - Este lunes se completó la quinta jornada del Torneo Clausura con dos partidos. En el arranque, Sarmiento de Junín igualó 2-2 a Atlético Tucumán. Luego, Talleres de Córdoba empató 0-0 con San Martín de San Juan, en un duelo clave por la permanencia. leer mas
19/08/2025
19/08/2025
Audios Ver más audios
19/08/2025
Constitucion y Fuerte Independencia, Tandil
3 100 m2 Tandil
Este luminoso departamento de 3 dormitorios cuenta con tres dormitorios, dos baños completos, una amplia cocina con comedor diario y un gran living con balcón al frente. Ubicado en un edificio tradicional con ascensor, cerca del centro de T
Casa 3 dormitorios Tandil Apta credito Pje. Dr. Sa
3 137 m2 Tandil
Hermosa casa a la venta en Tandil, barrio muy tranquilo y muy cerca de todo. A una cuadra de Avenida Buzón, Apta Crédito
Zona Calvario
2 Tandil
CHALET EN VENTA (PH)
11 de Septiembre 1300
3 Tandil
OPORTUNIDAD! Práctica casa de 3 dormitorios, con patio embaldosado, desarrollada en planta baja, en muy buen estado de conservación, con baño reciclado. Localizada dentro de un complejo en centro de manzana que le otorga mayor seguridad.
Haiti 1000
-1 90 m2 Tandil
Quincho y pileta , sobre lote de 10 x 50
Bereterbide 308
Tandil
Lote-292m²-todos Los Servicios-falucho 53-tandil
Yugoslovia al 1900
880 m2 Tandil
En la parte baja del monte de la Sierra del Tigre, se encuentra ubicado este hermoso complejo de cabañas que ofrecemos a la venta con inmejorable vista a las Sierras de las Animas y a la parte lateral del Cristo de las Sierras.
Giaconi 1488
3 120 m2 Tandil
OPORTUNIDAD!!! VENTA - CASA + DEPARTAMENTO/QUINCHO INDEPENDIENTE - TANDIL
Colombia 600
1 39 m2 Tandil
Duplex en venta - ubicado en barrio tranquilo a metros de la terminal
Pinto 1331
1 50 m2 Tandil
departamento 1 piso por escalera, 1 dormitorio, cocina-lavadero, living-comedor, baño y terraza
Gardel 1100
3 178 m2 Tandil
Propiedad de 178 m2 edificada sobre lote de 300 m2, situada sobre calle Carlos Gardel frente a Barrio Falucho I a una cuadra y media de Avda Bolívar y media del Cerrito y a solo diez cuadras de pleno centro.
ALBERDI 1000
1 30 m2 Tandil
OPORTUNIDAD!!! Departamento en Venta en Semicentro de Tandil Ubicación: Alberdi al 1000 -
Datos extraidos de Casas de Hoy
Subscribite para recibir todas nuestras novedades
Propietario : Lu22 Radio Tandil
Director : Lu22 Radio Tandil
Número de Edición : 7606
Propiedad Intelectual : En tramite
Domicilio Legal: Maipu 675
Tel: 249 4 23 11 65
© 2025
Lu22 Radio Tandil | Lu22 Radio Tandil | Maipu 675
Buscador de 
Propiedades aptas 
