24 de febrero de 2026
En diálogo con Radio Tandil, Gabriela López, integrante de la Secretaría de Desarrollo Productivo e Innovación del Municipio, confirmó la realización del sexto taller de cocina sin gluten, una propuesta que busca promover la alimentación segura y generar conciencia sobre la celiaquía.
"Es una actividad que el municipio viene realizando en colaboración con la Asociación de Celíacos de Tandil y productores de alimentos sin TACC desde el año pasado. Ahora en marzo comienza nuevamente el ciclo, el sexto taller", explicó.
La iniciativa se desarrolla generalmente los segundos lunes de cada mes y está abierta a toda la comunidad. "La idea es concientizar sobre este tipo de alimentación y sobre la condición celíaca, apoyando el trabajo que hace la asociación", señaló.
El próximo encuentro será el lunes 9 de marzo, de 13:30 a 15:30, en la sede de UTGRA, ubicada en Belgrano 793. López destacó que se trata de "un espacio apto para este tipo de cocina, porque no se puede hacer en cualquier lugar por el tema de la contaminación cruzada".
En esta oportunidad, el taller estará a cargo del chef Adrián Piñeyro. "La idea es que las recetas sean fáciles y accesibles", remarcó la funcionaria, y agregó: "Son talleres simples, accesibles, para que tanto personas con esta condición como familiares puedan aprender recetas y también evacuar dudas en el mismo encuentro".
Además del aprendizaje culinario, el espacio se convierte en un ámbito de intercambio. "No es solo la clase, también se genera mucho intercambio. Surgen dudas y preguntas que se van evacuando en el momento", indicó.
La convocatoria no se limita exclusivamente a personas con celiaquía. "Está abierto no solo a personas con condición celíaca, sino a cualquiera que esté interesado en este tipo de alimentación", afirmó.
La inscripción se realiza a través de un formulario que se difunde por las redes del Municipio y de la Asociación Celíaca local. "Los cupos son limitados, alrededor de 40 o 50 personas, y suelen completarse rápido", advirtió.
López también destacó el crecimiento del sector en la ciudad: "Hay muchos emprendimientos en Tandil que trabajan alimentos sin TACC y algunos incluso participan aportando productos para las recetas".
Finalmente, adelantó que la propuesta continuará durante todo el año. "La idea es repetir los talleres los segundos lunes de cada mes, así que si alguien no llega a este, podrá participar en los próximos", concluyó.
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