8 de julio de 2021
Nicolás Carrillo, referente del Movimiento Evita de Tandil, presentó un food truck saludable que irá recorriendo los eventos gastronómicos y los barrios con productos de las huertas agroecológicas que tiene la organización.
"Nos pone muy contentos subir un escalón más en esto que consideramos un proceso. Quienes vimos esto desde el primer día, somos conscientes del empuje de las mujeres que principalmente están en las huertas y que tanto esfuerzo físico y mental le ponen", dijo en Radio Tandil.
"Nos falta mucho pero es un lindo desafío lo que nos queda por delante. Seguimos muy entusiasmados", añadió.
El "almacén saludable móvil" se gestó en el ámbito cooperativo y se concretó a partir de una línea del Ministerio de Desarrollo Social de Nación.
"Queremos llegar a cada barrio con una propuesta original. Por eso, en este nuevo almacén móvil, comercializaremos nuestras verduras agroecológicas, conservas y hamburguesas veganas. Sabemos que hoy, a raíz de la situación en la que nos encontramos, los food trucks no están habilitados para la comercialización de elaborados, pero por el momento es un nuevo punto de venta que podremos sumar en nuestras ferias y distintos eventos con productos de excelente calidad", detallaron en una de sus publicaciones en las redes sociales.
Huertas
"Más allá de las dificultades que hemos sufrido todos en estos dos años, como grupo hemos podido fortalecer nuestras unidades productivas con invernáculos, riego y maquinaria que nos permiten producir con mejores condiciones", resaltó Carrillo.
"Y un saltito que dimos, que por ahora es embrionario, nos llevó a producir derivados, conservas y las salsas preparadas", declaró.
Carrillo destacó el cambio de época y de paradigma con el que se han empezado a valorizar las producciones artesanales y ecológicas a diferencia de otras épocas donde lo deseable eran las grandes cadenas, el marketing y las producciones a gran escala.
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