Festival. El sábado 7, Tandil buscará volver a batir el récord del salame más largo del mundo

Del 7 al 9 de noviembre, Tandil vivirá una nueva edición de Chacinar, el Festival del Salame y del Cerdo.

Durante tres jornadas, el festival ofrecerá una programación diversa, con espectáculos musicales, propuestas culturales, actividades recreativas, concursos y encuentros que tendrán como protagonistas al salame y al cerdo, pero también a las familias, las instituciones y los artistas locales.

Organizado por el Clúster Porcino de Tandil y el Municipio, el festival nació en el marco del Acuerdo del Bicentenario, con el objetivo de promover las cadenas productivas locales, visibilizar los productos identitarios y fortalecer el vínculo entre producción, turismo y comunidad.

Un nuevo desafío: volver a batir el récord del salame más largo del mundo

Uno de los momentos más esperados de esta octava edición llegará el sábado 7, cuando se realice una nueva medición del salame más largo, con el objetivo de alcanzar una marca que permita a Tandil volver a ocupar el lugar más alto.

El desafío no es menor: la elaboración vuelve a apostar a superar los 500 metros de longitud.

La medición comenzará a las 19 y será uno de los grandes atractivos de la jornada inaugural. Más tarde, a las 22, se realizará una degustación del salame histórico y una fotografía que reunirá a las familias productoras, protagonistas fundamentales de esta tradición.

Música, danza y espectáculos durante los tres días

La programación artística de Chacinar 2026 ofrecerá tres jornadas de música, danza y espectáculos, con la participación de artistas locales, agrupaciones culturales y propuestas para distintos públicos.

El sábado, las actividades comenzarán a las 16 con la presentación de Tal Astilla. A las 17.30 se desarrollará la final de Cocineros Serranos y, a las 19, llegará el salame gigante para dar inicio a su medición, uno de los momentos centrales de la jornada.

Desde las 20, se presentarán distintas agrupaciones de danza: el Grupo Folklórico Italoargentino de Tandil, Estudio Arte, Folkedans Tandil del Centro Danés y el Grupo de Danzas Betirako del Centro Vasco Argentino Gure Etxea de Tandil. Luego, a las 20.30, será el turno de Los Entretendedores, con Pablo Dinoto, Lilian Gnesi y Claudio Soto.

A las 22 se realizará el corte del primer metro y la degustación del salame histórico. La música continuará con Los Tapitas, a las 23, y a la medianoche llegará Mamelooks con su espectáculo Microdancing, en homenaje a Babasónicos.

El domingo, la propuesta comenzará a las 15 con Monos Sueltos y continuará con la Milonga del Chacinar, desde las 16. A las 17 se presentarán Cantores de Tango por los Bares y, a las 18, Raúl Lavié tendrá a su cargo el cierre de la milonga.

La jornada también incluirá la entrega de premios del concurso de jingles, la final del concurso de atado y embutido y una clínica de cocina junto a Juan Braceli. La programación musical continuará a las 22 con el grupo Cumbia Torneos Juveniles «5 Centavos» y, a las 23, con «No me arrepiento de este amor», el homenaje a Gilda a cargo de Naty Otranto.

El lunes, las actividades comenzarán a las 14 con 5ta a Fondo. Luego se presentarán Babel DC, La 88, Caballo Loco, con un homenaje a Guasones, y Desterrados. A las 19 será el turno de Favaloro y, a las 20, de Sixto, con un homenaje a Los Carabajal.

La danza también tendrá su espacio con Perfume Danza, a las 21.15 llegará el humor de Chichilo Viale y el cierre musical estará a cargo de Ajenjo, a las 22.