19° edición. La Fiesta del Dulce de Leche tendrá propuestas para descubrir el trabajo de los alumnos

La Fiesta del Dulce de Leche de María Ignacia Vela tendrá el próximo domingo 8 de noviembre, en su 19ª edición, mucho más que la elaboración y venta del tradicional producto. La Escuela de Educación Secundaria 5 Sargento Cabral prepara una serie de propuestas interactivas para que los visitantes puedan conocer los proyectos que los estudiantes desarrollan durante el año y participar de distintas experiencias.

En una entrevista con Radio Tandil, la directora de la institución, Laura Torres, explicó que la iniciativa busca darle un sentido pedagógico a la celebración y mostrar el trabajo articulado entre alumnos y docentes.

"Ya desde el año pasado venimos haciendo propuestas pedagógicas en cada curso, entonces cada año se va ajustando y mejorando las propuestas. Nosotros queremos que la fiesta, que ya es conocida por todos y ya es tradición acá en el pueblo, tenga una mirada pedagógica y que se pueda ver cómo los chicos y nuestras alumnas trabajan en las clases con los docentes de manera articulada", señaló.

Proyectos de cada curso: del reciclaje a la ciencia

Los estudiantes de primer año presentarán el proyecto "Vela Recicla", vinculado con la separación de residuos y el cuidado del ambiente.

En segundo año, la propuesta estará relacionada con los 50 años del golpe cívico-militar y la vuelta a la democracia. Habrá frases, audios y distintos recursos para abordar la memoria histórica y la conciencia democrática.

Por su parte, tercer año mostrará el trabajo que realizan en la huerta escolar, con lechugas, tomates y plantines. La actividad incluirá una recorrida por ese espacio.

Cuarto año presentará "La ciencia en acción", con experiencias vinculadas a las ciencias y la química.

Los alumnos de quinto año, en tanto, propondrán una experiencia de turismo rural. A partir del trabajo que la escuela lleva adelante con el museo local, diseñaron un recorrido por lugares importantes de Vela. Para concretarlo, utilizarán bicicletas que les prestarán desde un comercio de la localidad.

Emprendimientos con dulce de leche

Los estudiantes de sexto año, que cursan la orientación en Economía y Administración, presentarán sus propios emprendimientos, con productos que tienen al dulce de leche como protagonista.

"Han hecho budines, postres, jabones con olor a dulce de leche. Van a mostrar sus emprendimientos y los van a vender también el día de la fiesta", detalló la directora.

"Nosotros queremos que ellos el día de mañana puedan estudiar y el que no, pueda seguir con su emprendimiento como algo laboral, pero sólido, bien pensado y organizado. Esos son los fines de la educación secundaria: el mundo del trabajo, el mundo del estudio y tener una conciencia crítica", sostuvo.

El orgullo de ser velenses

Durante la entrevista, Torres también destacó el sentido de pertenencia que caracteriza a los jóvenes de la comunidad y el vínculo que mantienen con su lugar de origen.

"Tienen muy fuerte la idea de la identidad. Nuestros alumnos están orgullosos de ser velenses", afirmó.

En ese sentido, contó que los estudiantes tienen su propia Farándula, con presentaciones y temáticas por curso, a la que asisten familiares y vecinos. "Los chicos son los promotores de las ideas y lo que se viene haciendo generación tras generación. Lo tradicional lo siguen llevando adelante con orgullo, con identidad", expresó.

Para la directora, ese arraigo es uno de los aspectos más valiosos de la comunidad educativa. "Lo mejor que uno puede tener es el sentido de identidad y de pertenencia a un lugar, y con eso la motivación es todo. Los chicos acá lo tienen", destacó.

Elaboración propia y una jornada para compartir

La producción de dulce de leche también forma parte del trabajo escolar. Según contó Torres, los alumnos de quinto año están a cargo de la elaboración, mientras que las etiquetas y la presentación de los frascos también son realizadas por los estudiantes.

Este año prepararon 500 frascos, en dos tamaños, para facilitar su comercialización durante la fiesta.

La jornada del domingo 8 comenzará a las 10 con la inauguración formal, además de espectáculos musicales, feria de emprendedores y un fogón organizado por la cooperadora. A las 11 se realizará una correcaminata por las calles del pueblo, con una modalidad para caminantes y la incorporación de una carrera para los más chicos.

"Es una fiesta en donde la escuela abre sus puertas para mostrar cómo trabajamos en la escuela pública y cómo aprenden los chicos", resumió Torres.

Finalmente, destacó el esfuerzo de toda la comunidad educativa para organizar la celebración: "Es mucho trabajo el que hacemos porque nosotros organizamos los espectáculos, los feriantes, todo lo que pasa adentro y afuera de la escuela. Es mucho, pero lo hacemos con todo nuestro amor".