Propuesta . 36ª Fiesta de las Colectividades en Tandil: tradición, gastronomía y espectáculos en el CCU

Tandil se prepara para vivir una nueva edición de uno de sus eventos culturales y comunitarios más emblemáticos: la Fiesta de las Colectividades, que celebra 36 años de historia desde su creación en 1990.

Un evento bajo techo y en constante expansión

Una de las principales novedades organizativas de este año es la consolidación de su sede en el Centro Cultural Universitario (CCU), ubicado en Yrigoyen 662. Respecto a este espacio, Pavic remarcó la tranquilidad que brinda un recinto acondicionado frente a las inclemencias del tiempo:

"Estamos trabajando mucho y, afortunadamente, lo hacemos en el Centro Cultural Universitario, que es un lugar cerrado y calefaccionado".

El crecimiento de la festividad ha permitido incorporar año a año a nuevas colectividades y familias de colectivos de inmigrantes que buscan reencontrarse con sus raíces. Según explicó el dirigente:

"Cada fiesta, en cada stand gastronómico que cada colectividad tiene, siempre aparece alguien diciendo: 'Bueno, yo tenía mi abuelo que vino de Italia, mi bisabuelo vino de España'... al final los convocamos y en este caso tenemos a Taiwán este año, tenemos a Colombia... siempre se une alguien más".

Junto a los nuevos participantes, la fiesta contará con la presencia habitual de las colectividades de Italia, Dinamarca, Lituania, Perú, Bolivia, País Vasco, Paraguay, Croacia, Israel, Brasil y Eslovenia, entre otras.

Platos típicos y recetas con historia familiar

La gastronomía tradicional vuelve a ser uno de los grandes atractivos del encuentro. En el caso de la colectividad croata, la oferta culinaria incluirá el clásico gulash y una variante muy especial de strudel de manzana. Pavic relató el emotivo origen de esa preparación:

"Yo tengo una prima que tiene más de 70 años y hace la receta de su bisabuela, que trajo con el palo de amasar en la valija. El strudel de manzana es el más requerido de todos los stands como postre dulce".

La propuesta gastronómica internacional se completará con especialidades como la torta de cerveza negra elaborada por la colectividad lituana, las empanadas alteñas de Bolivia, las tradicionales chipas de Paraguay y una variada repostería junto a opciones de comida vegetariana a cargo de la colectividad israelí.

8 horas de espectáculos continuos y la integración del tango

Durante las jornadas, el público asistente podrá acceder a 8 horas de espectáculos permanentes. En esta oportunidad, la representación croata contará con la actuación de un reconocido ballet folclórico oriundo de San Justo, el cual presentará dos estilos de danzas típicas de distintas regiones de Croacia junto al conjunto musical HR Tango. Al respecto, Pavic reflexionó sobre el vínculo entre el género y la inmigración:

"Los croatas traemos a un ballet reconocido en todo el país (...) van a hacer dos tipos de danzas diferentes de Croacia y también traen un conjunto que ellos tienen, HR Tango, porque el tango también es de las colectividades".

Entradas, precios y sorteos de viajes

Las entradas anticipadas se fijaron en $5.000 (a través de las colectividades), mientras que en la boletería del CCU tendrán un costo de $6.000.

Con el valor del acceso, los asistentes participarán de sorteos de viajes patrocinados por Turismo Serrano:

* Sábado: Viaje a Montevideo para 2 personas (5 días y 3 noches, bus semicama, hotel con desayuno y tour guiado).

* Domingo: Viaje a Villa Carlos Paz para 2 personas (7 días y 4 noches, bus semicama y pensión completa).

Sobre la propuesta general, el titular de la organización sintetizó:

"Tenemos el esponsoreo de hace 36 años de Turismo Serrano, que son los que nos brindan estos viajes que nosotros siempre otorgamos al finalizar cada jornada (...) Con la entrada tenés gastronomía y 8 horas de espectáculo permanente. Los esperamos a todos, por supuesto. Están todos invitados".