Sociedad. ¿Por qué se toma caña con ruda cada 1° de agosto? La tradición que homenajea a la Pachamama

Cada 1° de agosto, miles de personas en Argentina renuevan una de las tradiciones más arraigadas del calendario popular: tomar caña con ruda en ayunas.

Con el paso de los años, esta costumbre fue ganando adeptos en todo el país y se transformó en una práctica cultural que combina historia, espiritualidad y medicina tradicional.

Un ritual con raíces ancestrales

La tradición nació entre los pueblos originarios de América, especialmente en la región del actual nordeste argentino, donde las comunidades guaraníes reconocían las propiedades medicinales de la ruda para aliviar problemas digestivos, combatir parásitos y tratar picaduras de insectos.

Durante el mes de agosto, las bajas temperaturas y las intensas lluvias provocaban enfermedades y una alta mortalidad tanto en las personas como en el ganado. Para enfrentar ese período, comenzó a utilizarse una preparación elaborada con bebidas alcohólicas y hierbas medicinales, que con el tiempo derivó en la actual caña con ruda.

Con la llegada de los españoles, el aguardiente de caña reemplazó a otras bebidas fermentadas tradicionales y la ruda, introducida desde Europa, pasó a formar parte de esta preparación que el imaginario popular convirtió en un símbolo de protección contra la envidia, la mala suerte y los "males del invierno".

¿Cuándo se toma?

La costumbre indica que la caña con ruda debe beberse el 1° de agosto, en ayunas, como primer alimento del día.

No existe una única forma de hacerlo: algunas personas toman tres tragos, otras siete sorbos, un trago largo o incluso un vaso completo. En todos los casos, el objetivo es cumplir con el ritual.

Quienes no puedan realizarlo ese día tienen una segunda oportunidad, ya que la tradición permite hacerlo hasta el 15 de agosto.

¿Cómo se prepara?

La receta es sencilla y requiere anticipación.

Ingredientes:

* Caña o ginebra.

* Una ramita de ruda macho.

* Una botella de vidrio con tapa.

La preparación consiste en colocar la ruda dentro de la botella con caña y dejarla macerar durante, al menos, una semana antes de consumirla. Incluso, muchas familias conservan la preparación de un año para otro.

El Día de la Pachamama

Cada 1° de agosto también se celebra el Día de la Pachamama en Argentina y otros países de América Latina. La fecha está dedicada a agradecer a la Madre Tierra por los frutos recibidos y pedir prosperidad para el ciclo que comienza.

Las ceremonias varían según la región, pero entre las prácticas más difundidas se encuentran las ofrendas a la tierra y el tradicional brindis con caña con ruda, una costumbre que sigue vigente y se transmite de generación en generación.