Próximo domingo . María Ignacia Vela se prepara para la Fiesta del Dulce de Leche 2025

Con entusiasmo y mucho trabajo en equipo, la localidad de María Ignacia Vela se prepara para vivir una nueva edición de la Fiesta del Dulce de Leche, que este año celebrará su 18ª edición el próximo domingo en las instalaciones de la Escuela Secundaria Nº 5 "Sargento Cabral".

"Estamos trabajando profundamente en nuestra querida fiesta, que forma parte del proyecto institucional de la escuela. Participan todos los cursos, los profesores, los alumnos y el personal auxiliar. Este año el clima nos acompaña, así que auguramos una hermosa jornada", expresó.

Un homenaje con historia y legado

La Fiesta del Dulce de Leche nació como una propuesta pedagógica y se convirtió con el tiempo en un emblema de la comunidad. Este año, además, la institución rendirá homenaje al docente Néstor Mario Abrielo, impulsor original de la producción del dulce en la escuela.

"Fue quien entendió que desde la orientación en Economía y Administración podía surgir un microemprendimiento educativo. Este año decidimos poner su nombre al laboratorio de elaboración, como reconocimiento a su legado", explicó Torres.

Producción a la vista del público

El día del evento, los alumnos de quinto año elaborarán en vivo el tradicional dulce de leche, utilizando leche donada por los tambos de la zona.

"Vamos a hacer unos 20 litros para que todos puedan ver el proceso. Los chicos van a estar trabajando desde la mañana, revolviendo manualmente hasta que el dulce esté listo", contó la directora.

Además, este año los estudiantes de quinto realizaron el curso de manipulación de alimentos dictado por personal de Bromatología, obteniendo la certificación nacional que les permitirá en el futuro desempeñarse en el ámbito gastronómico o iniciar sus propios emprendimientos.

"Cuando egresen, no solo tendrán el título de bachiller, sino también un carnet que los habilita para trabajar con alimentos. Es un aprendizaje real que les abre puertas", destacó Torres.

Un cronograma para toda la familia

La jornada comenzará a las 11 de la mañana con el acto formal de apertura, que contará con la presencia de instituciones locales, el delegado municipal Pablo Retondo, autoridades educativas y vecinos de la localidad.

A las 12:30 se realizará la correcaminata, organizada por los alumnos de sexto año, mientras que desde las 14 hasta las 16 se podrán recorrer las muestras áulicas y fotográficas, el museo escolar revalorizado y distintas exposiciones temáticas.

Por la tarde, a partir de las 16 horas, comenzarán los espectáculos artísticos y el fogón popular, que se extenderán hasta pasada la medianoche. Se presentarán grupos de folklore, rock, cumbia y el grupo de danza local Zigzag, entre otros.

Un trabajo pedagógico y comunitario

Cada curso de la escuela tiene un rol en la fiesta:

1º año presentará una muestra fotográfica sobre la historia del dulce de leche en la escuela y en el pueblo.

2º año será guía del museo local, recientemente reabierto.

3º año acompañará las exposiciones.

4º año diseñó la etiqueta del dulce y la difusión en redes sociales como parte de la materia Nuevas Tecnologías de la Información y la Conectividad (NTICx).

5º año estará a cargo de la producción del dulce de leche.

6º año coordinará la correcaminata.

Además, las aulas se convertirán en espacios temáticos inspirados en la "farándula estudiantil" de Vela, con recreaciones interactivas de mundos como Los Pitufos, El Antiguo Egipto, El Mundo Árabe, Coco o Río, según el año escolar.

"Una fiesta para disfrutar en familia"

Torres invitó a toda la comunidad de Tandil y la región a participar del evento:

"Queremos que todos vengan a Vela a pasar un día en familia. Detrás de esta fiesta hay mucho trabajo en equipo y amor por nuestra escuela y por la historia del pueblo. Los esperamos para disfrutar, aprender y compartir un domingo diferente."