16 de noviembre de 2023
El desafío en las comidas fuera de casa
El enfoque de este año se centra en las comidas fuera de casa, ya sea en restaurantes, puestos callejeros o establecimientos de comida rápida. Lamentablemente, se observa una falta de esfuerzos significativos para reducir la cantidad de azúcar en estas opciones y una falta de información clara sobre la cantidad de azúcar que se está ingiriendo.
El azúcar: ¿amigo o enemigo de la salud?
El azúcar es un componente importante en la dieta, proporcionando energía, y se encuentra de manera natural en alimentos como frutas, leche y algunas verduras. Sin embargo, la adición de azúcar procesada en alimentos y bebidas es un problema creciente. Tipos comunes de azúcar incluyen sacarosa, glucosa y fructosa, lactosa y maltosa.
La Organización Mundial de la Salud recomienda que el aporte energético del azúcar no supere el 10% de las calorías diarias. El consumo excesivo de azúcar se ha asociado con enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, cáncer, obesidad, aumento de peso y caries dental. Reducir el consumo de azúcar es fundamental para prevenir enfermedades no transmisibles.
Historial de lemas de la semana mundial de sensibilización sobre el azúcar
Lema 2022: "Desayuno: la comida más dulce del día"
La campaña del año pasado se centró en reducir los niveles de azúcar en los productos de desayuno, alentando opciones más saludables y nutritivas.
Lema 2021: "El lado amargo de las bebidas dulces"
En la primera celebración de esta semana, se abordó el consumo de bebidas azucaradas, destacando la necesidad de reducir su ingesta y promover alternativas más saludables.
Estas fechas nos invitan a reflexionar sobre nuestras elecciones alimenticias, especialmente cuando comemos fuera de casa, y a trabajar juntos para reducir el consumo de azúcar y mejorar la salud global.
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