23 de agosto de 2017
Con el impulso renovado por el éxito de sus deliciosos
platos, a instancias de un cocinero de categoría traído de Buenos Aires,
Bedascarrasbure fue por más y produjo la segunda parte: la remodelación y
puesta en marcha de un hotel discreto, es decir sin altisonancias, pero muy bien
ubicado, en momentos en que ya empezaban a registrarse leves signos del cambio
de categoría hotelera en la cuestión edilicia y de los servicios. Allí también
el Hotel Torino hizo buen pie hasta que el empresario lo vendió al cantor de tangos
Roberto Fernández. Pero los tiempos ya habían mutado con un doble cambio de paradigma:
el hotelero pero también el gastronómico.
Así, no sin dar pelea, primero cerró el restaurante del
Torino y luego al hotel le pasó lo mismo que al Crillón o al Savoy -esquina de
Alem y Mitre, hoy demolido-: quedó fuera de mercado, sobre todo debido a una
capacidad hotelera muy limitada para ser competitivo. Apenas 20 cuartos no
alcanzaban a cubrir las demandas del Tandil turístico actual, por lo cual el
Torino también se vio obligado a cerrar sus puertas.
Finalmente, la historia se escribió hace poco más de tres
meses cuando Fernández vendió la propiedad al papero Milesi. Las fuentes
confirman que -de no mediar un abrupto cambio de planes- el añejo inmueble será
reciclado en la modalidad de un geriátrico. Un asilo en pleno centro, noticia que
por ahora salvaría al histórico lugar de las garras de la topadora.
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